라면은 면발이 꼬불?

 라면의 꼬불꼬불한 면발의 이유

라면의 면발이 꼬불꼬불한 이유는 다음과 같습니다.

1. 부피 감소를 위해

라면 봉지 안에 더 많은 양의 면발을 넣을 수 있어 부피를 줄여 보관과 운송이 용이해집니다.

2. 면발의 탄력과 쫄깃함 유지

꼬불꼬불한 모양은 면발이 빨리 익으면서도 탄력과 쫄깃한 식감을 유지하게 해줍니다. 반면 곧은 면발은 삶을 때 너무 오래 익어 퍼석해질 수 있습니다.

3. 국물 흡수 촉진

면과 국물의 접촉 면적이 넓어져 국물 흡수가 잘되어 면발에 국물 맛이 더 잘 배게 됩니다.

4. 기름 흡수 용이

꼬불꼬불한 모양이 기름 흡수를 용이하게 해주어 면발의 맛과 식감을 향상시킵니다.

따라서 라면 면발의 꼬불꼬불한 모양은 부피 감소, 탄력과 쫄깃함 유지, 국물 흡수 촉진, 기름 흡수 용이 등의 이유에서 비롯됩니다.